咖啡是世界三大饮料之一（其余两种是茶和可可）。日常饮用的咖 啡是由咖啡豆经不同烹煮咖啡是世界三大饮料之一方式制作的，咖 啡豆即指咖啡树果实（称为浆果）内的果仁。一般来讲，咖啡从山 间农作物变为一杯饮品，需要经历种植、采摘、生豆处理、烘焙、 萃取等步骤。